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Nuestros Productos

EMULSIFICANTES:

Monoglicéridos destilados (DMG), Estearil lactilato de sodio (SSL), Esteres de poliglicerol (PGE), Poliglicerol poliricinoleato (PGPR), Esteres de propilenglicol (PGMS), Fosfátidos de amonio (AMP), Agentes aereantes y mezclas, Promotores de cristalización y absorción de aceite
ESTABILIZANTES E HIDROCOLOIDES:

Productos estandarizados que atrapan e inmovilizan el agua para evitar sinéresis durante la vida de anaquel. Proporcionan viscosidad, textura y mejor sensación en boca del producto
INGREDIENTES DE ARROZ: ALMIDONES, HARINAS, PROTEÍNA:

Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos batidos y empanizados, alternativas cárnicas y productos inyectados ofreciendo beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free
CREMA DE LECHE EN POLVO:

Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray

Una opción natural para aportar un sabor uniforme, cremosidad y textura.
QUESOS EN POLVO Y MEZCLAS A MEDIDA:

Los productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.
FIBRAS VEGETALES FUNCIONALES:

Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica a su producto, destacan sus propiedades texturizantes y buena solubilidad.
CARBOHIDRATOS FUNCIONALES:

ISOMALT: Sustituto de azúcar que da cuerpo y un perfil cercano a la sacarosa; ideal para confitería (chocolates, caramelos macizos), galletas, preparaciones de fruta, comprimidos, etc.

PALATINOSE ™: La isomaltulosa es un carbohidrato funcional de lenta liberación de glucosa, para energía prolongada y bajo índice glucémico, apto para diabéticos y amigable para los dientes, ideal para cualquier producto.
MIEL DE ABEJA EN POLVO:

Edulcorante de origen natural de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa y sacarosa, con sabor agradablemente dulce típico de la miel de abeja, fácil de usar en formulaciones para panificación, confitería, productos lácteos, bebidas, así como en jarabes de mesa
GRASAS VEGETALES EN POLVO:

Productos instantáneos secados por pulverización que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.
CREMAS Y BLANQUEADORES:

Productos instantáneos cuya función principal es el efecto del blanqueado con una mejora simultánea de las cualidades gustativas del producto final.
ESPUMANTES Y AGENTES AIREANTES:

La avanzada tecnología aplicada a estos productos permite un alto desempeño en la creación de una espuma suave cremosa en bebidas instantáneas como capuchino y chocolate.
TOPPING BASES EN POLVO:

Productos a base de grasas vegetales, con una composición particular de agentes emulsionantes y proteínas de leche para la producción de postres instantáneos preparados en frío o batidos en la licuadora.
COMPOUNDS DE FRUTAS:

Un concepto completo de concentrado, sabor, color, acidulante y estabilizador de frutas para aplicación en mermeladas, yogures, bebidas lácteas, dulces, coberturas, chocolates, panadería, barras de cereales, barras nutricionales, helados, etc.
FITOESTEROLES LIBRES:

Esteroles libres dispersables en agua (no esterificados).
PROTEINAS LACTEAS:

Obtenidas de suero de leche con alto valor nutricional. WPC, WPI y fracciones proteicas con funcionalidad específica para cada aplicación.
PROTEINAS VEGETALES:

Con excelente perfil de aminoácidos esenciales y de alta digestibilidad como la proteína de arroz.
FRUTAS Y VEGETALES DESHIDRATADOS:

Frutas y vegetales en polvo, flakes y crunchies
AGENTE BACTERICIDA:

Compuesto de derivados cítricos de gran utilidad en una amplia gama de usos en donde se requiere mantener un control del crecimiento bacteriano

Encuentre en IFM un aliado en su búsqueda de nuevos conceptos alimenticios, con el ofrecimiento de nuestros servicios de apoyo a la industria alimentaria, con el desarrollo de profesionales y técnicos especializados en nuestros productos, un laboratorio de aplicaciones y una comunicación activa.

Ingredientes Funcionales de México, S.A. de C.V.

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¡Compromiso y Confianza!

Las historias de éxito alcanzadas se traducen en la confianza de socios, clientes y proveedores

Nuestra certificación